貴州“村超”的火爆出圈，已經(jīng)成為推動(dòng)黔東南州榕江縣高質(zhì)量發(fā)展的“主引擎”。

　　在“村超”帶動(dòng)下，賽場周邊食品攤販從幾十個(gè)迅速增長到2000多個(gè)。如何保障游客玩得開心、吃得放心，又兼顧經(jīng)營主體的良性發(fā)展？面對這一難題，貴州省、州、縣三級市場監(jiān)管部門堅(jiān)持監(jiān)管和服務(wù)并重，多措并舉推動(dòng)食品攤販規(guī)范化管理，全力守護(hù)“村超”“煙火氣”。

　　強(qiáng)機(jī)制 凝聚監(jiān)管向心力

　　“規(guī)范食品攤販管理是一項(xiàng)點(diǎn)多、面廣、量大的工作，涉及多部門多層級。如何凝聚起上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同共治的合力是我們一直在思考的問題?！辟F州省市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為此，省市場監(jiān)管部門探索構(gòu)建了一系列長效監(jiān)管機(jī)制，尤其是建立省、州、縣三級聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

“村超”期間，市場監(jiān)管部門工作人員對攤販開展食品安全檢測

　　通過制定《市場監(jiān)管領(lǐng)域“村超”“村BA”安全保障工作方案》《“村超”“村BA”賽事期間市場監(jiān)管領(lǐng)域突發(fā)事件防控應(yīng)急預(yù)案》等，由省、州兩級分別組建指導(dǎo)組和專班，實(shí)行統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一開展，縣級建立由黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府負(fù)責(zé)、部門協(xié)作、社會(huì)參與的工作機(jī)制，各級市場監(jiān)管部門各履其職、各盡其責(zé)。

　　榕江縣政府食藥安委還結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣食品攤販管理的實(shí)施方案》，確定由賽事屬地街道牽頭，會(huì)同城管、電力部門等劃定經(jīng)營區(qū)域、搭建用電設(shè)施，對食品攤販實(shí)行統(tǒng)一管理，不斷加強(qiáng)食品安全屬地管理和部門監(jiān)督的有效銜接。這樣一來，各部門間實(shí)現(xiàn)了協(xié)同共治。

　　強(qiáng)規(guī)范 提高主體自律力

　　為引導(dǎo)食品攤販規(guī)范登記，榕江縣市場監(jiān)管局主動(dòng)“貼”上門服務(wù)，對食品攤販姓名、身份證號、住址、經(jīng)營范圍、經(jīng)營地點(diǎn)等信息進(jìn)行詳細(xì)登記，并組織召開食品攤販備案管理培訓(xùn)會(huì)，對食品攤販實(shí)行備案登記管理。目前，共引導(dǎo)備案攤販簽訂食品安全承諾書1600份，發(fā)放《榕江縣食品攤販信息公示牌》1600個(gè)，讓食品攤販持有“身份證”。

市場監(jiān)管部門工作人員對攤販開展食品安全

　　此外，為引導(dǎo)食品攤販規(guī)范經(jīng)營，榕江縣對臨時(shí)攤位統(tǒng)一規(guī)劃布局，讓散擺的攤販有序歸位、定點(diǎn)經(jīng)營。同時(shí)，還分門別類設(shè)置了燒烤區(qū)、特色小吃區(qū)、冷飲區(qū)、酒水區(qū)等經(jīng)營攤區(qū)，引導(dǎo)攤販持健康證明上崗，規(guī)范穿戴工作衣帽。

　　“在執(zhí)行的過程中，我們還嚴(yán)把餐飲加工過程及供餐安全關(guān)，督促攤販不得制售腐敗變質(zhì)、摻假摻雜的食品，保持食品加工器具和餐飲具的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)防交叉污染。”榕江縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)，不斷完善線上動(dòng)態(tài)監(jiān)管工作機(jī)制，聚焦備案登記、食品原材料貯存、“三防”設(shè)施完善等問題，在微信群點(diǎn)對點(diǎn)開展線上交流指導(dǎo)。對一些輕微違法行為且沒有造成危害后果的，不予行政處罰，以合規(guī)指引幫助攤販規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　在倡導(dǎo)社會(huì)共同治理上，貴州省市場監(jiān)管部門堅(jiān)持“防范在前、提醒在先”，利用網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布規(guī)范食品攤販經(jīng)營行為的提示告誡，邀請行業(yè)專家采用接地氣的方式對規(guī)范的經(jīng)營行為進(jìn)行展示。組織開展食品安全知識培訓(xùn)，分享交流經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)等，不斷引導(dǎo)經(jīng)營主體樹立主人翁意識，共同維護(hù)市場秩序和“村超”品牌。

　　強(qiáng)監(jiān)管 增強(qiáng)游客獲得感

　　“游客覺得好，我們的工作就算做好了?！?/p>

　　今年以來，貴州省市場監(jiān)管部門通過綜合運(yùn)用現(xiàn)場抽檢、隨機(jī)抽樣、快速檢測等方式保障食材質(zhì)量安全。

市場監(jiān)管部門工作人員日常對攤販開展食品安全檢查，查驗(yàn)商品信息

　　“我們在村超賽場周邊設(shè)置快檢車開展現(xiàn)場檢測、開展食品安全‘你點(diǎn)我檢’活動(dòng)，對食品攤販?zhǔn)褂玫氖称吩虾褪袌鲛r(nóng)產(chǎn)品、乳制品等進(jìn)行監(jiān)督抽檢并及時(shí)公示抽檢結(jié)果，督促指導(dǎo)經(jīng)營主體對高風(fēng)險(xiǎn)食材下架處置?！鼻瓥|南州市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人表示，2024年，共開展“你點(diǎn)我檢”210批次，監(jiān)督抽檢1345批次，快速檢測1000余批次，對抽檢不合格的32批次及時(shí)進(jìn)行處置，處置率達(dá)100%，有效保障了群眾“舌尖上的安全”。

　　此外，榕江縣大力暢通消費(fèi)維權(quán)渠道，以“五轉(zhuǎn)”為牽引，通過輿情、12315平臺投訴舉報(bào)、網(wǎng)絡(luò)市場、大數(shù)據(jù)等方式或載體開展全面監(jiān)測，并對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行定量化、可評價(jià)的“穿透式”分析評估，進(jìn)而精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)違法行為線索，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)維權(quán)提示和短視頻，并通過建立消費(fèi)維權(quán)投訴舉報(bào)“1個(gè)專班+7個(gè)小組”工作機(jī)制，引導(dǎo)消費(fèi)者快速維權(quán)，做到投訴處理不過夜，做到“件件有回音，事事有落實(shí)”。

　　2024年以來，共受理游客關(guān)于食品安全、價(jià)格、計(jì)量等消費(fèi)糾紛投訴264件，為游客挽回經(jīng)濟(jì)損失15萬元，投訴處理滿意度由“村超”前的92%提高到“村超”后的100%，訴轉(zhuǎn)案由原來的8%下降為0。

　　省市場監(jiān)管部門還按照“疏堵結(jié)合、綜合治理”原則，通過分網(wǎng)格、分小組、分片區(qū)的形式，以“現(xiàn)場檢查+培訓(xùn)指導(dǎo)”的方式對各攤販開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對經(jīng)營主體經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原輔料采購及貯存、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行檢查，針對部分立行立改的問題主動(dòng)幫助攤販出謀劃策，進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

貴州日報(bào)天眼新聞?dòng)浾?nbsp; 鮑貝貝

編輯 管云 李雪雪

二審 李?yuàn)?/strong>

三審 岳振