夏季避暑游，越來越多的人選擇來到貴州。面對(duì)暑期旅游的火爆，貴州極力提升旅游服務(wù)品質(zhì)，圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”，以高水平的服務(wù)升級(jí)游客體驗(yàn)來引客留客，展示貴州文化旅游形象。

在貴州這片山水交融的美麗土地上，除了自然景觀壯麗，民族風(fēng)情醉人、文化多元燦爛等之外，還隱藏著豐富多樣如腸旺面、絲娃娃、牛肉粉、酸湯魚、烙鍋等千滋百味的特色美食，讓人垂涎欲滴。

貴陽二七路小吃街上的貴州特色美食琳瑯滿目。趙松 攝

有人說：“美食是旅行的最好獎(jiǎng)賞?！币慌肭慰陀眯袆?dòng)證明，多彩貴州之行就是一次地道的美食之旅，享受旅游服務(wù)優(yōu)質(zhì)暖心之余，更能食之爽心。

借助各地豐富多彩的飲食文化和特色餐飲，貴州在“吃”上下足了功夫，持續(xù)推動(dòng)“餐飲+旅游”融合發(fā)展，在美食種類豐富的基礎(chǔ)上加快推動(dòng)美食文化與旅游深度融合，打造旅游新業(yè)態(tài)，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，讓廣大游客玩得開心吃得放心，享受精神與味蕾的雙重滿足，打造旅途幸福感。

貴陽市對(duì)青云路、太平路等小吃街進(jìn)行了升級(jí)打造，在原本的“吃”上，加大了游客對(duì)街區(qū)“行、游、購(gòu)、娛”的多重體驗(yàn)。在升級(jí)打造的過程中，引進(jìn)商家入駐，豐富供給，滿足游客的多元需求，讓走進(jìn)青云市集的客人感受到老貴陽的“煙火氣”“人情味”，體會(huì)貴陽時(shí)尚潮流的“年輕態(tài)”。

集餐飲、文創(chuàng)、娛樂為一體的青云市集，吸引著眾多省內(nèi)外游客。喬啟明 攝

遵義、安順、黔西南、黔東南等地，美食街區(qū)集聚了羊肉粉、豆花面、烙鍋、腸旺面等特色風(fēng)味小吃，以及酸湯魚、全竹宴、柴火雞等美食，讓游客享受貴州美食盛宴，為旅途增添了別樣的體驗(yàn)與樂趣。

為保證游客舌尖上的安全，全省各地食品衛(wèi)生部門不定期到飯店、餐館、景區(qū)、農(nóng)家樂等地開展食品經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑、無證經(jīng)營(yíng)、銷售變質(zhì)食品等違法行為。

貴州省文化和旅游廳牽頭成立黔菜標(biāo)準(zhǔn)體系制定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定發(fā)布超100個(gè)“生態(tài)黔菜”菜品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升貴州旅游餐飲服務(wù)水平，打造“生態(tài)黔菜”名店和菜品體系，助力品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，助推旅游產(chǎn)業(yè)化。    

來源 |《貴州文旅》雜志

文 | 楊  倩

新媒體編輯 | 徐婕妤

二審 | 張  芬

三審 | 趙  林